為進一步弘揚校園飲食文化，提升餐飲服務質(zhì)量與職工專業(yè)技能，營造安全、健康、文明的校園餐飲環(huán)境，我校后勤飲食服務中心于近日成功舉辦了主題為“匠心傳承，味暖校園”的校園飲食文化節(jié)暨餐飲崗位職工技能大賽。此次活動不僅是一場味覺與視覺的盛宴，更是一次對餐飲服務隊伍專業(yè)素養(yǎng)與精神風貌的集中檢閱與展示。

本次文化節(jié)與技能大賽深度融合，內(nèi)容豐富，形式多樣。活動伊始，飲食文化展區(qū)便吸引了眾多師生駐足。展區(qū)通過圖文并茂的展板、實物模型和現(xiàn)場講解，系統(tǒng)介紹了我校餐飲的發(fā)展歷程、食品安全管理體系、營養(yǎng)健康知識以及各具特色的地方風味窗口，讓師生們對“舌尖上的校園”有了更深入、更立體的了解。

技能大賽環(huán)節(jié)是本次活動的核心與亮點。大賽緊密圍繞日常餐飲服務實際，設置了中式烹飪、面點制作、菜肴雕刻、服務禮儀與食品安全知識問答等多個競賽項目。來自各食堂、餐廳的近百名一線職工同臺競技，各展所長。在烹飪操作區(qū)，廚師們刀工精湛，火候精準，一道道色、香、味、形俱佳的創(chuàng)意菜品相繼出爐，既有對傳統(tǒng)經(jīng)典菜的完美復刻，也有結(jié)合師生口味需求的創(chuàng)新嘗試。面點師傅們巧手翻飛，面團在他們手中變幻出各式精巧的花樣面點，令人贊嘆。食品雕刻作品更是栩栩如生，將普通的食材化身為精美的藝術品，充分展現(xiàn)了餐飲職工的匠心與巧思。

除了后廚技藝比拼，前臺服務崗位的技能展示同樣精彩。服務禮儀競賽中，職工們規(guī)范的著裝、優(yōu)雅的舉止、親切的笑容和流暢的接待流程，體現(xiàn)了“服務育人”的窗口形象。食品安全知識競賽則通過緊張激烈的搶答，鞏固和提升了職工們的食品安全意識與應急處置能力，筑牢了校園食品安全的防線。

活動現(xiàn)場還設置了師生互動體驗區(qū)。部分師生在餐飲師傅的指導下，親手嘗試制作簡單面點或拼盤，在勞動中體驗飲食文化樂趣，增進了對餐飲工作的理解與尊重。美食品鑒環(huán)節(jié)更是人氣高漲，由參賽職工制作的獲獎及特色菜品供師生免費品嘗，收獲好評如潮。

后勤飲食服務中心負責人表示，舉辦此次活動旨在搭建一個展示、交流、學習的平臺，以賽促學、以賽促練、以賽促建。這不僅是提升餐飲隊伍專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的有效途徑，也是推動后勤服務精細化、專業(yè)化、人性化發(fā)展的重要舉措，更是后勤系統(tǒng)踐行“三全育人”、服務學校人才培養(yǎng)中心工作的生動體現(xiàn)。通過活動，進一步激發(fā)了全體餐飲職工鉆研技術、提升技能、優(yōu)化服務的熱情，增強了團隊的凝聚力與歸屬感。

此次校園飲食文化節(jié)暨餐飲崗位職工技能大賽的成功舉辦，生動展現(xiàn)了我校后勤餐飲人精湛的技藝、嚴謹?shù)膽B(tài)度和真誠服務的風采。它將飲食文化與職業(yè)技能提升有機結(jié)合，豐富了校園文化生活，促進了和諧校園建設，為師生提供了更優(yōu)質(zhì)、更安全、更有溫度的餐飲服務保障，為學校的高質(zhì)量發(fā)展貢獻了堅實的后勤力量。后勤飲食服務中心將持續(xù)創(chuàng)新服務形式，深化內(nèi)涵建設，讓校園飲食文化成為立德樹人中一道溫暖而亮麗的風景線。